うなぎ専門店 元町 濱新
当店の歩み
三代にわたって築き上げた味がある
当店は昭和四年(1929年）、当時、横浜・関内で営業していた関西割烹「新玉」の暖簾分けとして中区吉田町に「ふぐ・うなぎ 濱新」として創業いたしました。
小さな長屋の一角での創業ではありましたが、初代、山菅一栄の人柄もあり、多くのお客様にご愛顧いただきながら営業をしておりました。
しかし昭和二十年（1945年）。当店を戦禍が襲います。
横浜の主要地域を狙っておこなわれた横浜大空襲によって、当店も炎上、焼失してしまいました。
街が戦火にのみこまれていく中、初代一栄は必死でうなぎのタレとぬか床を土に埋め、そして避難をいたしました。
空襲が収まり焼野原になり瓦礫と化してしまった店舗の跡地を掘り起こすと、奇跡的にもうなぎのタレもぬか床も無事でした。
一栄はうなぎのタレとぬか床を持ち、家族と共に改めて避難しました。
その後終戦を迎え、吉田町に戻った一栄ですが、元の店舗があった場所がアメリカ軍により接収されていたため、近隣に仮店舗を作り営業を再開。
接収解除後、創業の地に戻りふたたび営業を再開いたしました。
その後初代一栄が引退し、二代目武司が跡を継いだ当店は女将と二代目の二人三脚でお座敷のある割烹としてご愛顧いただき、京都で修業を終えた三代目浩一郎へと暖簾を引き継ぎました。
順風満帆に営業を続けておりましたが、２０１１年、東北地方を襲った東日本大震災で老朽化していた店舗が建て替えが必要な程被災してしまいました。
時代が移り、女将が引退したこともあり、お座敷そのものの需要が減っていたことも重なり、店舗の移転を決断。
２０１3年に元町に移転。
移転を機にうなぎ料理に特化。「うなぎ専門店 元町濱新」として新たな一歩をあゆみはじめました。
Our History
In 1929 (Showa 4), our restaurant was founded in Yoshidamachi, Yokohama, as "Fugu & Unagi Hamashin", a branch (noren wake) of the Kansai-style restaurant Shintama, which was operating at the time in Kannai, Yokohama.
Though our beginnings were modest—just a corner of a small row house—the warm personality of our founder, Kazuhide Yamasuge, quickly won the hearts of many local patrons.
However, in 1945 (Showa 20), tragedy struck.
The Great Yokohama Air Raid, which targeted key areas of the city, resulted in the complete destruction of our restaurant by fire.
As flames engulfed the town, Kazuhide desperately buried two vital things in the earth: the treasured eel sauce and our rice bran pickling bed (nuka-doko)—before fleeing for safety.
When the air raids had ended and the city lay in ruins, he returned to the charred remains of the shop. Miraculously, both the eel sauce and the pickling bed had survived intact. With these in hand, he and his family evacuated once more.
After the war, Kazuhide returned to Yoshidamachi. However, the original location had been requisitioned by the U.S. military. Undeterred, he built a temporary shop nearby and resumed operations.
Once the site was returned, he rebuilt on the founding grounds and reopened the restaurant.
When Kazuhide retired, his son Takeshi became the second-generation proprietor. Together with his wife, they operated the restaurant as a traditional Japanese-style kappo with private tatami rooms, gaining deep community support.
The baton was later passed to Koichiro, the third generation, who had completed his culinary training in Kyoto.
Business continued smoothly for many years, but in 2011, the Great East Japan Earthquake caused severe damage to our aging building. It was clear that reconstruction would be necessary.
At the same time, changes in society—such as the retirement of the hostess and the decline in demand for traditional private rooms—led us to make the difficult decision to relocate.
In 2013, we moved to Motomachi.
With this new beginning, we chose to focus exclusively on eel cuisine and reopened as
"Unagi Specialty Restaurant — Motomachi Hamashin."